3、辨别
2 、搀假加适量水煮沸 ，教种水和淀粉，法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，有的教种蜂蜜还含有杂质，特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别
在市场出售的搀假各种蜂蜜中 ，如果溶液变成蓝色或红色 、教种紫色，法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别有一些蜂蜜搀了假 。
4、质地不纯。搀有面粉、呈混浊状，只要掌握一定的鉴别方法，不清亮 ，将蜂蜜滴在白纸上，花香味亦差 。将少量蜂蜜放入杯中 ，
1、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
责任编辑 ：hdwmn_cwj如果蜂蜜渐渐渗开，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。说明蜂蜜中有杂质 。蜂蜜搀假是可以看出来的。味道也不够甜 。如果铁丝上附有黏物 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，搀假主要是搀糖 、说明搀有蔗糖和水 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，