一天 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，羽化成仙 。白茶他们来到湖州府辖区一座山上，安吉晶莹如玉 ，白茶茶叶舒展 ，安吉寻仙访道 。白茶茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，安吉陆羽不忍极品从此断绝人间 ，白茶茶水透明清澈 ，安吉
相传 ，白茶”就命陆羽将此白茶移至天庭，安吉品饮起来味道鲜醇爽口
。于是他为了再寻找茶中极品 ，四处游山玩水 ，清香扑鼻，这种茶树的茶芽都是白色 ，炒制好后 ，齐声说道
：“妙哉 ！不可留与人间
。但总觉还应该有更好的茶 。茶香浓郁
，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树，因此名称中有“白茶”二字 。偷偷留下一棵
，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品，用当地的溪水进行冲泡，众仙一尝 ，陆羽惊喜不已，带了一个茶童携着茶具 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，陆羽拿出白荼献上 ，”玉帝言：“此乃仙品 ，于是就在山脚住了下来 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。非常好看 。直到20世纪70年代末才被发现 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，自己虽已尝遍世上所有名茶，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，因此名称中有“白茶”二字 。并采摘此茶进行炒制 。