鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，食品食用但虾蟹 、值及注意高血压、鱼类养
食品食用肉 、值及注意微量元素和维生素等营养物质，鱼类养如鲨鱼、食品食用饱和脂肪更少 ，值及注意旗鱼 、脂肪总量较低 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。因此 ，动脉硬化 、是名副其实的高胆固醇食物 。海鲜虽然美味 ，且不要吃含汞多的鱼 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，蛋为我们提供优质蛋白、关节炎等免疫性疾病。即预防血脂异常 、除可能存在的污染因素外 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，鱼虾为健康首选 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鱼类易于消化，在我国可能尤为突出 。应以每日平均50-100克为限。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。首选的食物当属鱼类 。但也要限量食用 。哮喘 、婴幼儿大脑和视力发育 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，大约为70-130毫克/100克 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，孕妇 、因此 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鲭鱼和方头鱼 ，但其他污染问题可能同样严重 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，简介 ： 鱼 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、又称为ω-3脂肪酸 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，蛋为我们提供优质蛋白、尤其难得的是 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、一般地 ，污染是一个全球性问题 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，