2 、贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月将粉丝铺在盘底 ，又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇摘去沙线 ，贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、季节放上日月贝 ，葱油裙边可留可不留 ，日月不然肉质容易老 。又赶睫毛状 。上扇去贝壳 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，留裙边的话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、将粉丝用温水泡软备用；
2 、沙囊 ，再将盘子放入，将裙边反复刮洗干净；
3 、将葱花撒在扇贝上 ，锅中将水烧开 ，盖上盖子 ，
材料 ：日月贝4个 、放入蒸架 ，淋上些8成热的油 ，可听到吱拉的声音 。调味上清淡即可 ，撒上少量料酒 ，