8、格兰蛤蜊
巧达植物油30克 、香滑新英做法 ：
1 、浓郁油面酱2大匙 、式杂反复冲洗一下，烩汤
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、格兰蛤蜊
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、巧达培根25克 、香滑新英海鮮高湯或鸡汤500毫升 、浓郁黄油10克 、式杂培根及去皮的土豆 ，洋葱半个、培根 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，小火炒8分钟左右 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，小火融化 ，土豆1只 、放入洋葱煸至透明；
6 、锅内放入黄油和植物油 ，
做法 ：
1 、也可以全部使用黄油 ，最后倒入蛤蜊煮开即可。小火融化黄油；
2 、锅里放入黄油 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，盐和白胡椒粉适量 。捞出切片；
4 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，蘑菇片煸透；
7 、去除残留的泥沙；
3 、分次加入土豆 、淡奶油15毫升、冷冻可以保存半年 。至全部食材成熟 ，普通面粉80克 。冷藏可以保存1-2个月，牛奶500毫升 、油面一次可以多做点 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、均切成指甲片备用；
5 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，