做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，胡萝卜少量
佐料：盐，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，随吃随取
道口反复几次5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆 ，
原料 ：小黄瓜 ，甜辣熟芝麻，黄瓜白糖稍微多一些 ，道口味精 ，感爽干辣椒碎，佐餐这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，白糖 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分，酱油 ，辣椒碎 ，白糖 ，