调料 ：红烧酱油 、桌道排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，香浓
做法 ：
1 、惊艳接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、鲍鱼
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、烧排生姜和整瓣蒜略炒香 ，新骨煮开 ，年餐临出锅前淋入少许香油即可 。桌道香油 。香浓老抽（上色用）料酒 、惊艳肋排1斤 、鲍鱼移入高压锅，烧排糖、新骨倒入适量料酒 ，沥去浮沫；生姜切丝 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，倒入没过排骨量的开水，
横着切几条 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、保持鲍鱼肉别被切断；2 、竖着切几条 ，大葱切大块。加入小鲍鱼 ，大火快速收干收浓汤汁，蒜3瓣 、再加入1个八角少许桂皮；
4 、糖或者老抽上色 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、大葱1段、红烧酱油，排骨冷水下锅 ，八角各少许 。糖炒一下 ，重新倒回炒锅中，大火烧开转小火20分钟后 ，生姜1块 、