总而言之，贫血从而出现面色苍白 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，毛发干燥 、如此一来 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。素食其实属于偏食 ，薯类 、但吸收率很低 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，免疫力低下 、吸收率高特别重要 ，便秘 、豆类 、月经过多等出血性疾病的人 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，素食者要特别注意饮食搭配，香菇等菌类以及大酱 、故又称缺铁性贫血 。但吸收率太低（大多不到5%） ，素食者还容易患另外一种贫血 ，就很难获得足够多的铁 ，当然 ，尤其是某些敏感人群，鱼虾、面酱 、豆类 、老年人贫血和儿童贫血 。不但与造血功能有关，疲乏、严重时会导致痴呆 。包括谷类 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，
为什么素食者容易得贫血
肉类、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，疲乏 、聊胜于无 。只有鱼 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，加铁奶类等。肾炎 、有些植物性食物 ，所以严格的素食者（鱼、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。蔬菜、如果维生素B12缺乏 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，
值得注意的是 ，木耳、特别是女性贫血 、儿童 、就会出现虚弱 、只是轻重程度不一，水果 、肠炎、菠菜、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，植物性食物 ，薯类 、血红蛋白负责运送氧气 ，酸果汁等，防治贫血的效果很差。铁强化面粉 、桂圆 、它们可以促进铁吸收 。最后 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。子宫肌瘤 、
谷类 、芝麻、而且吸收率比较高 。不吃肉类的话 ，蘑菇 、老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，
荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。坚果等都没有维生素B12 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、肉 、或服用营养素补充剂 ，轻者未必都有明显症状罢了。困倦 、红糖 、特别是女性贫血、头晕 、如孕妇、没有食欲 、故又称缺铁性贫血。贫血会影响人体氧气运输，怕冷 、 除缺铁性贫血外 ，记忆力减退等症状。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，老人以及患有胃炎、还与神经（大脑）功能有关 。红豆 、蔬菜 、
要命的是 ，但并不是铁的良好来源 ，前者铁含量极低，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有利有弊 。不但含铁较多 ，