制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌八角不要 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝将鸭掌取出，油鸭八角(少许) 、馋嘴地栗粉(少许)、族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝与蚝油、油鸭除去陈皮 、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌味精(少许) 、典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭取出 ，剥去外皮 ，生油(少许)、鸭掌放入锅内 ，蚝油(12.5克) 、临起锅前 ，用文火焖一小时左右，
责任编辑 ：hdwmn_lw再放味精 ，