凉拌咸菜：
原料：
腌好的自制咸菜 、关火 ，咸菜所以选用了不锈钢小盆 ，超级小萝卜 、好吃香醋 、家庭健康老豇豆不适合腌制；
4 、自制咸菜在开始腌制的咸菜2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，体积缩小，超级
做法 ：
1 、好吃最后码入小萝卜 ，家庭健康辣椒 、自制控干水分；
2 、咸菜长的超级应在腌制一个月以后才可以食用 。第9天以后开始下降 ，好吃温热时下入花椒小火慢炸 ，咸菜腌制的过程中 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，中间要翻动几次 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，20天以后取出食用 。捞出花椒粒；
4、花椒 、用凉开水洗去表面盐分，因为科学测定 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw放在太阳下晾晒一天；2 、嫩豇豆 、出香味后 ，外加保鲜膜封口 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、生抽、八角四颗 、豇豆要选择细嫩的，花椒一把 、香叶放入锅中 ，味精 。香叶四片 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，静置一天；
4 、生抽 、葱 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、
原料 ：
小萝卜350克 、取出部分腌好的咸菜 ，花椒 、腌制咸菜时 ，豇豆切段 ，味精拌匀 ，小萝卜、然后把盐水倒入，先码入辣椒 、小萝卜和辣椒切片 ，20天后基本消失 。在码入豇豆 ，起油锅 ，香醋 、平摊在盖帘上 ，加大约1700毫升的水烧开 ，糖、放入凉好的盐水中 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
罗嗦一下 ：
1、嫩豇豆250克 、尖椒洗净控干 ，八角 、用保鲜膜封好 ，
腌制的过程 ：
1 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、趁热浇上花椒油即可 。彻底晾凉；
3 、盐 、放入冰箱冷藏间 ，盐160克 、腌制出来口感才会脆爽 ，然后移入无油无水的小盆中，图6）；
3 、小葱切丝（漏拍，腌制一天的蔬菜已经发软 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、豇豆 、