材料：粘米粉50克 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋生菜、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠
9 、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦
4 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头
调料 ：食油 、生抽 、
10 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
5 、
8 、食盐 、咸蛋黄 、
2、
6 、锅内烧开水 ，粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。蚝油 、生菜洗净 。放入烧开水的锅中 ，白糖、
3、瘦肉切薄片，生姜 、