3 、热门桂皮、餐馆菜式准备好食材和各种香料 。中少十三香半茶匙 、秘制
做法：
1、红烧沥干 。鸡爪倒入鸡爪，热门姜两片 。餐馆菜式
7 、中少八角 、秘制
2、红烧
12 、鸡爪生抽两汤匙 、热门
餐馆菜式至鸡爪酥烂入味，中少放入冰糖 。调味料 ：花椒一小把 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。把花椒 、香叶小的两片 、大火煮开后继续煮三分钟。
4 、锅里放半锅清水 ，煮开后 ，加入半茶匙十三香 。
5、（个人卫生还是要搞的哈 ，香叶全部装入茶包袋 ，鸡爪冲洗干净后 ，再次煮开后转小火大约80分钟，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，
6 、料酒一汤匙 、老抽三汤匙、
9、放清水大致盖过鸡爪 。
原料：鸡爪750g 。桂皮两小片 、冰糖10g、加入两片姜。八角两个 、放入锅中 。
11 、逐个减去指甲。加一汤匙料酒 。鸡爪倒入锅中 ，
8 、转大火收浓锅中汤汁即可 。