黄豆 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，通常表现为口角炎、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收，全麦面食食用。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，牛奶 、酗酒、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，唇干裂 、深绿色蔬菜
菠菜 、
除饮食调整外 ，
二 、黑豆及豆制品如豆腐 、适合素食者补充 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，推荐搭配糙米 、
四
、五 、同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。
一、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌，适合贫血人群 。动物肝脏
猪肝 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。奶酪均含维生素B2 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，适合作为日常补充来源 。生物利用率高 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克。高血脂患者应控制食用频率，豆浆含较多维生素B2 ，远超过成人每日推荐摄入量 。