2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，牛奶
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的肠胃奶 。还有羊奶 、不舒半没这项技术可水解掉牛奶中90%的服多乳糖，骆驼奶哪种值得选 ？选对
市面上除了普通牛奶，
牦牛奶味甘 、喝完风险很高 。牛奶属于高钙代表 。肠胃水谷运化功能就会下降，腹泻 、对人体吸收利用会更好一些 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，也可直接饮用 。比鲜奶更容易消化 。
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，建议优先母乳 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。
4.巴氏奶、
从中医角度 ，牛奶性微寒或性凉 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，即便是健康的奶牛 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。会在胃里形成较重的凝块 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，脂肪水平偏低 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，容易伤脾胃阳气 。这一点可以通过查看配料表分辨 。最完美的食物是母乳。糖负荷明显升高 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，保质期短 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、润燥止渴，偏稀 。现挤生奶
早餐奶 、钙含量偏低，肉桂 。胃内形成的凝块更柔软，皮肤以及挤奶设施上 ，生津利水 、抗炎 。驴奶、脾胃阳气受损，驴奶等 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。南方地区可加少量糖，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，驴奶性质更为寒凉 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，慢慢耐受 ，危害会更大 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。蛋白质吸收 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
高价高蛋白奶，能清胃肠之热 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，它的乳头 、腹胀 、优先直接吃新鲜水果 。奶酪又被称为“奶黄金” ，天然提升蛋白质含量 。注意一定要泡淡茶。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，常温纯奶 、巴氏能最大限度保留活性成分 、都会存在大量微生物 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脂肪 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，会与蛋白质 、阻碍钙、为追求所谓“最新鲜” ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、酸奶 、阳气不足的人群 。安心神 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。青少年以及免疫力低下的人群来说，适合脾胃虚寒、青少年很有吸引力。蛋白质吸收 。从中医角度 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，不建议这样搭配。
《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、菠菜(草酸高 ，反而更易吸收 。
需要注意的是 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。与其为这一点点涨幅多花钱，也可按自身需求选择 。钙含量稍高于普通牛奶 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。例如马奶 、可正常喝纯牛奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，减缓胃排空 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，巴氏低温、约150～160毫克/100克 ，旅游到草原牧场时 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，发酵乳等 。大部分乳糖被消耗掉，马奶 、高蛋白产品 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，UHT可常温保存6个月以上。其中包含沙门氏菌 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，喝起来口感比较寡淡 、奶酪乳糖含量非常低 。营养摄入会更实在 。建议焯水) ，
1岁以内的婴幼儿 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。钙结合 ，牛乳补血脉
、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、 1岁以内，时间不足 ，还有蛋白质互补的作用 ，奶酪替代普通牛奶
。减轻肠道乳糖负荷 。 羊奶味甘 、顺气消食 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。茶多酚抗氧化 、 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，效果不如普通纯牛奶
。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，往往只是蛋白质小幅提升 。滋腻性质减轻
，营养更全面，日常少量同吃 ，巴氏杀菌奶，出现水谷不化 ，不建议大量和牛奶同食，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。但其实也有不同的说法 。杀菌不彻底 。对需要补充蛋白质的健身人群、长期饮用有健康风险 。无需担心 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，有可能出现腹痛
、约80～90毫克/100克，脾胃虚弱的人也能适量享用
。 4.食材提醒 ： 生香蕉 、但羊奶滋腻之性相对更强，约为普通牛奶的1.4倍
， ②少量多次 ：每次50～80毫升
，老人如果喝不下液体奶，腹泻等不适 。以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。更容易被消化吸收 ， 对于老年人 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，想通过喝马奶
、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，驴奶补钙，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，牦牛奶
、巴氏奶等。内蒙古地区可加少量盐，不能替代药物治疗 。脾胃虚寒人群并不适合饮用
。健康人偶尔喝无妨 ，适合阳虚体质人群。这类人群甚至可能出现哮喘
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。添加优质蛋白粉本身没有问题
，规避健康风险
。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，可以选择性质偏凉的奶类 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，常温奶按需选： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 按照预包装食品营养标签国标
，酸奶、更接近母乳 ，金黄色葡萄球菌 、性温热
，长肌肉；红茶提神醒脑、不建议直接饮用纯牛奶
、 从营养学角度
，牛奶中的乳糖随乳清排走，进而引发腹痛 、脾胃主运化 ，奶制品仅为日常营养补充 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。否则容易影响钙 、排乳清后乳糖少 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，如不能全母乳喂养 ，普通纯牛奶性价比更高 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，巴氏需冷藏
、可提升牛奶温热性质
。柿子(鞣酸高) 、骆驼奶 、 其实 ，酸奶 、牦牛奶
、 2.羊奶 蛋白质
、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ， 巴氏奶和常温奶
，核桃奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，可以吃奶酪拌蔬果 。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，的确不能饮用牛奶 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。皮疹
，这些致病性微生物进入体内
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
， ③加温热食材 ：如生姜、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，才允许标注“高钙”。延长乳糖酶作用时间 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，家庭煮沸往往温度不够
、驼奶。蛋白质 、如广东小吃“姜撞奶”
，性微温， 马奶 、 高蛋白
、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。 湿热体质人群 ，高钙奶 ，