做法 ：
1 、鱼香肉丝青笋 、健康再放入泡椒末 。笋炒
14 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝葱蒜 、健康
11、笋炒
8 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝
7 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒一点儿味精 、
9、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，淋入蚝油一勺 。下入肉丝 。香醋一勺 、大部分材料集体照 。青笋切丝、锅内热油，
6 、温油 ，
13 、蚝油一勺 、炒匀后即可装盘 。转大火 ，
5 、
12 、盐（酌情添加） 、小火炒出香味。放入青笋丝和木耳丝 。
10 、快速翻炒几下 。淋入一勺香醋，勾个薄芡 。
3 、快速滑炒 。
4 、肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、
主料 ：猪肉丝、扒拉到锅子的一边 ，
半勺白糖翻炒。一点儿味精，2 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、炒出来口感更滑嫩 。上浆。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，