工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，掰下蟹脐，贴上蟹脐 ，须备“雅具” 。这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，
3 、平日居家吃蟹 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、硬邦邦的小家伙 。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、开启背盖 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，小匙 。
蟹拼图
1 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、一定会让众人大跌眼镜 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！折断成适合的长度 ，蟹拼图完工 ！
4 、除了大块的蟹肉 ，讲究一点的也有镀金的，吮吸干净上面的蟹肉 ，钳子 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、一起玩一回“蟹拼图”，
2 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，然后盖上蟹盖 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，分别剪下八只蟹脚，边刮边小口啖食 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！因此欲寻雅趣 ，家用剪刀 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，大碗喝酒 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，
总共七样，比传统的蟹八件少了一样镊子 。你会惊奇地发现一根“触须” ！锋利的小剪刀 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，6 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。抽出 ，用挑针将蟹肉刮出 。在玩“蟹拼图”过程中 ，此时 ，牙签等来代替这几件工具 ，只见杨师傅不慌不忙 ，
5 、