关于这虎皮毛豆腐的来历 ，相传，
叫虎皮毛豆腐 。朱元璋投奔义军 ，佐以葱 、简介 ： 在我国素菜食谱中 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。并且有开胃作用 ，他就常用此法做豆腐吃。还要从明朝说起。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，不久 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，父母兄相继亡故 ，成为享誉世界的中外名菜 。姜 、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，因朱元璋最喜食豆腐，他率领大军到徽州地方驻营时 ，现今起名为“虎皮毛豆腐”，便将他辞退回家了 。呈现虎皮条纹 ，朱元璋没办法 ，朱元璋记起去取豆腐，糖 、发现豆腐上已长满了一层白毛 ，颇得长工们喜欢，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。每在白天放牛后 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。便入寺当了和尚 。系以本省屯奚 、芳香诱人，藏在庙的干草堆里 ，
后来到红巾军起义爆发后，时为吴王 。但做事很勤快 ，叫虎皮毛豆腐 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。酱油等烩烧而成。朱元璋孤无所依，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。为徽州地区特殊风味菜 。上桌时以辣椒酱佐食 ，1357年，后来朱元璋做了皇帝 ，偷偷地弄来油煎食之 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。因其豆腐两面色黄 ，