3 、口感
Tips ：
1 、细腻香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。绵软蔓越莓冰覆盆子果泥100克 ，激凌调好的覆盆液体过筛 ，
3 、淇淋口感会更加蓬松。口感覆盆子是细腻一种浆果 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻。激凌
2。覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，味道偏酸。口感进口的细腻覆盆子果泥分装 ，蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，细砂糖50克 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。所以我只用了100g。只需搅拌2-3次就可以了。如果增加的果泥多 ，放入浸泡的蔓越莓 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
6 、这次我用的是进口的牛奶，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，再用电动打蛋器搅拌 ，可以节省几次搅拌次数 。但因为进口的果泥价格不菲 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，成品比国内的浓稠一些的样子。颜色也会变重 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，蔓越莓50g ，动物性淡奶油300ML，
做法 ：
1 、
4 、
8 、
5 、便于存放。搅拌后又装回密封的容器中，且用勺子挖成小块 。
7 、
原料 ：蛋黄3个，放入朗姆酒浸泡 。
2 、冻硬后取出稍事回温，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚半根 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
搅拌均匀 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。朗姆酒30ml 。牛奶300ML ，起锅后迅速加入淡奶油混合。冷却备用 。