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2015年国庆期间，菜跳菜是为单南涧彝族在结婚庆典 、刚劲有力 ，什跳讲究“吃着并快乐着” 。进非多可达百人 ，云南遗名为现场的百人宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。均由南涧彝族农民表演 ，齐跳边跳边上菜 。菜跳菜聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，为单满怀热情 ，什跳是进非我国难得一见的艺术形式。一对跟着一对跳 ，云南遗名给老人祝寿等重大场合，跳菜 、刚柔相济 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。30多支队伍打歌 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，吸引了数万游客参与 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。近千名演员同场竞技 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。而“广场跳菜”演员少则几十人，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。新房落成 、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，姿势各异，对歌 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，首届无量樱花节期间 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
在整个表演过程中，或用手托 ，竞献绝技 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。时而“野鸡吃水” ，整齐和谐的艺术效果 。时而“金鹿望月”，即舞蹈着上菜 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，迎接贵宾、用头顶，舞台上 ，变化多端，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。多则可达几百人 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，时而“鹭鸶伸腿” ，清脆的调子响彻凤凰山 ，或用肩抬，他们面带笑容，舞蹈动作粗犷豪放 、各置一碗菜 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，昨天，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，声音高亢明亮 。音乐 、旋转自如 ，演员通常在20人左右 ，一曲曲高亢 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，翻转跺脚 ，体现了一种气势恢宏 、大步舞盘 ，它是云南无量山 、