3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，花椒 、腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制盐。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，封坛 。咸鸭
腌制3.将五香粉加盐混合 。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制太久则过咸
。密封放置30天左右即可
。 &nb
一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，装入塑料袋 。桂皮 、茴香 、盐 、水开后晾凉 。五香粉 。黄泥 、